第69章 面筋的诞生(第1/2 页)
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余春月在孟玉英的眼前挥了挥手:“大嫂,怎么了?”
“没事,我再试试。”孟玉英回忆刚才的做法,一开始好像是有面筋的,但是搓着搓着就没了,应该是手法没对。
她又去取了一斤左右的面粉,加水揉成面团儿,再加水,然后换一个更加柔和的办法揉面团儿。
渐渐的,水变成了白色,而她需要的面筋保留了下来。
余春月指着水里的那团米黄色的东西:“大嫂,这是什么?”
孟玉英把面筋从水里拿起来,心情甚好:“这是面筋。”
“面筋?”余春月闻所未闻,一脸的不解。
“不用那么惊奇,就一种食物而已。”孟玉英看着面筋,想着接下来怎么做。
时间太遥远了,她已经记不大清了。
接下来该怎么做来着?
算了,每一种可能都尝试一下。
孟玉英把面筋分成两份,一份继
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