第453章 浅色的油纸(第2/2 页)
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要不试试用水？
孟玉英往碗里抹一层水，再把土豆泥压到碗里，压紧实之后往盘子里倒。
还是顺利倒了出来，就是土豆泥的表面有一层水。
孟玉英看着这一层水思考，倒也不要紧，土豆泥上面要浇一层酱汁，浇了酱汁之后，可以完美地把这一层水给遮盖住。
对，就是这样。
孟玉英开始操心酱汁的事，快餐店里好吃的土豆泥浇的是黑胡椒汁。
这个黑胡椒汁跟黑胡椒酱不一样，这个比较稀薄，不像黑胡椒酱那么粘稠，而且那个黑胡椒汁非常漂亮，浇在土豆泥上是锦上添花。
孟玉英站在那里，思考起来，该怎么调配呢？
先把黑胡椒粉拿出来，这个是一定的，然后还需要一些淀粉，勾芡都需要用到淀粉，但是不能太多，否则会显得十分粘稠，不太好看。
其他还需要什么她不知道，暂时就这样调配，一会儿尝尝，需要什么加什么。
孟玉英把淀粉加水化开，加入黑胡椒粉，放到锅里熬煮，等汤汁变稠之后，盛起来浇在土豆泥上。
别说别说，还挺好看的。
孟玉英拿过勺子，尝了一口：“嗯……还是可以，但没有到惊艳的地步。”
孟玉英蹙了蹙眉，土豆泥还需要改进，怎么改进呢？
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