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宋昀思索过后,开始问道,其他豆类,也可用此法吗?
叶瑾声完全没想到宋昀会一瞬间拐到这个方向去,不怎么确定地道,可以试一试,但是我不能保证成功。
宋昀点了点头,对此颇有些期待。
听叶瑾声所言,豆浆只需要用清水浸泡,再以石磨碾之,方法简易,若是能推广开来,百姓们也不必再吃豆饭了。用清水蒸熟的豆饭,想想都很难吃,但为了活下去,再难吃也得入腹。
若是能再开发出些其他的吃法,那么百姓的主食,便可再添一种。
听宋昀说完,谢青珣看了叶瑾声一眼,见他没有开口的意思,便道,晖之,瑾声还有一法,可让豆浆凝结,质地嫩滑,老人孩童皆能轻易入口。
哦?宋昀目光在桌子上扫了一圈儿,兴致勃勃道,是哪个?
叶瑾声扯了扯嘴角,解释道,其实我还没做出来
制作豆腐需要凝固剂,而凝固剂的选择也比较多,卤水、石膏、山矾汁皆可。
但可惜的是,叶瑾声没能在西市上找到这些东西。
此事交予我。宋昀直接将此事揽了下来。
除了豆浆之外,宋昀的目光又落到了另一碗乳白色的汤汁上,上面还飘着翠绿的葱花,这是鱼?
宋昀不喜欢吃鱼,如今吃鱼大都生食,将鱼肉细细地作脍,或者切薄片,佐以酱汁,滋味也算是鲜美。
但可惜的是,宋昀舌头太敏感,极其厌恶这种生食,若非拒绝不了,绝对不会入口。
只是这鱼汤,色泽乳白,味道鲜美,完全颠覆了宋昀对鱼肉的观感。
鲜嫩爽滑,滋味鲜美。宋昀赞道,瑾声大才。
说完后,不等叶瑾声回应,他的筷子又冲着一个切成段的鸡腿夹了过去,骨肉酥烂,入味三分,好!
烤兔肉、红烧兔头、烤鸭、炖鸡
明明同样是烤和炖,但不知道叶瑾声做了什么,滋味儿却和宋昀往日里用过的完全不同,倒不是以前吃过的不好吃,而是被拓宽了味蕾。
很快,宋昀的目光落到了两个小家伙儿一人一块的黄色固体物上。
那东西只阿融和阿满有,大概是叶瑾声特意给两个小家伙儿准备的。
这又是何物?宋昀觉得自己的肚子还能再塞下去一点儿。
算是蛋糕吧,叶瑾声解释,费时又费力。
是直接用水蒸的那种蛋糕,做这种蛋糕
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